Najlepsze hamburgery

Jednym z najbardziej kojarzonych z Ameryką dań są oczywiście hamburgery. Ale to nie Amerykanie są autorami tego przysmaku. Przywędrował on do Ameryki wraz z niemieckimi imigrantami już w XIX w., a nazwa "hamburger" pochodzi od Hamburga, który słynął z bardzo dobrej wołowiny.
W związku z wzmożonym zainteresowaniem burgerami na rodzimej "scenie gastronomicznej", obecnie możemy spróbować wielu ich odmian, czasem zupełnie egzotycznych. Ja tymczasem chciałabym przedstawić Wam burgera, którego pierwowzór powstał w latach 50tych jako sztandarowy produkt jednej z obecnie największych sieci restauracji szybkiej obsługi. Samo mięso do burgerów przygotowałam na bazie przepisu Jamiego Olivera, bo odkąd odkryłam ten przepis, nie czuję potrzeby dalszych poszukiwań :)

Cornbread, czyli chleb kukurydziany

Jednym z najpopularniejszych składników w tradycyjnej kuchni amerykańskiej jest oczywiście kukurydza, która była obecna na tym kontynencie na długo przed przybyciem odkrywców z Europy. Z kukurydzy, a właściwie mąki kukurydzianej, przygotowywano m.in. chleb kukurydziany, który w kuchni Indian zawierał zazwyczaj oprócz samej mąki wodę, tłuszcz i sól. Dosypywano też do niego nasiona lub ziarna, by zwiększyć jego pożywność.
Dzisiaj chleb kukurydziany ma wiele odmian i nadal pozostaje bardzo popularny w Ameryce. Jest świetnym dodatkiem do grilla albo do chili (jak u mnie :) ). Gorąco polecam!