Mus czekoladowo kokosowy

Znalazłam idealny sposób na deser, który mogę zabrać do pracy. Porcjowanie bezpośrednio na etapie przygotowywania bardzo pomaga i do tego prezentuje się wspaniale :) Poniższy przepis to w zasadzie 3 składniki, które po połączeniu dały całkiem smaczny efekt

Brzoskwiniowy dżem mojej babci

Uwielbiam sięgać do zeszytu z przepisami mojej babci. Tam właśnie znalazłam przepis na ten dżem, którego smak przypomina mi dzieciństwo. Pamiętam, jak babcia otwierała duże litrowe słoiki tego dżemu i podawała go do racuchów.
Trochę zmniejszyłam ilości owoców i cukru, ale nie zmienia to faktu, że ten właśnie babciny przepis był moją inspiracją :)

Dżem z agrestu

Jak pisałam przy okazji dżemu z truskawek i rabarbaru, w tym sezonie stawiam na dżemy :) Dżemy są proste w przygotowaniu, wymagają niewielkiej ilości składników i w zasadzie trzeba im tylko poświęcić trochę czasu, chociaż w sumie "robią się same".
Jeżeli lubicie kwaśne dżemy, możecie zmniejszyć nieco ilość cukru w tym przepisie.

Dżem z truskawek i rabarbaru

Nie sądziłam, że coś tak prostego w przygotowaniu może mnie aż tak pozytywnie zaskoczyć smakiem :) Fakt, że truskawka z rabarbarem stanowią świetny duet był mi znany od dawna, ale pierwszy raz postanowiłam przygotować z nich dżem. Z poniższej porcji wyszły w zasadzie tylko 2 słoiczki dżemu, ale już planuję kolejne zakupy i kolejne gotowanie. Robienie dżemu ma w sobie coś niedzisiejszego. Aż dziwne, że jako miłośniczka wszystkiego, co "retro", dopiero teraz się za to zabrałam. To będzie "dżemowe" lato, tak czuję ;)

Ps. Pomimo, że poniższy przepis uważam za niezwykle udany, muszę przyznać, że w dalszym ciągu najsmaczniejszym dżemem domowej roboty jaki jadłam, był dżem truskawkowo-nektarynowy mojej mamy, ale może i z tym się zmierzę za jakiś czas... ;)

Red velvet Rockabilly cupcakes

Wymyśliłam sobie jakiś czas temu, że chciałabym upiec biało czerwono czarne cupcakes. Zamówiłam barwniki spożywcze, ale nie mogłam zdecydować, z którego przepisu na red velvet cake skorzystać. Ostatecznie skorzystałam z Moich Wypieków i wyszły pyszne! Masę do zdobienia zrobiłam już po swojemu :)

Ciastka kakaowo rumowe

To ciastka, które moja mama piecze co roku na Święta. Już nie wiem czy sama z siebie czy dlatego, że ja się ich domagam ;) Darzę je pewnego rodzaju sentymentem, dlatego dla mnie są wręcz obłędnie smaczne, myślę jednak, że każdemu miłośnikowi czekoladowych ciastek zasmakują.

Pierniki witrażyki na choinkę

Udło mi się niedawno odkryć świetny sposób na przygotowanie witrażyków na choinkę. Otóż w celu uzyskania "witrażykowej" warstwy użyłam...landrynek. Co i jak przedstawiam poniżej :)

Ciasteczkowe ozdoby na choinkę

Te ciasteczka piekę co roku, bo sprawdzają się idealnie. I tradycyjnie już piekę połowę na dekoracje, a drugą połowę do zjedzenia, bo smakują nadzywczaj dobrze jak na choinkowe ozdoby ;)

Pierniczki z karmelem

Przepis znaleziony przez moją mamę. Pierniki są kruche i trochę twarde po upieczeniu, ale do Świąt powinny zmięknąć :) Mają bardzo wyraźnie wyczuwalny smak karmelu, co odróżnia je od typowych pierników. Możemy je dekorować według uznania, ale i bez dekoracji smakują bardzo dobrze.

Fińskie ciastka korzenne

Te ciastka to zdecydowanie najbardziej pozytywne zaskoczenie sezonu przedświątecznego w mojej kuchni :) Spodziewałam się kolejnych maślanych ciasteczek z nutą korzenną. Te jednak dosłownie rozpływają sie w ustach. To najlepsze ciastka, jakie do tej pory udało mi się upiec i będę je piec jeszcze z pewnością nie raz. Dodałam do przepisu świeżo mielony pieprz, ponieważ lubię jak korzenne ciastka aż "szczypią w język" :) ale spokojnie możecie pieprz pominąć lub zamienić na mielone goździki jeżeli preferujecie łagodniejsze smaki.

Świąteczne ciasteczka miodowe

Tak, to już ten czas - czas na świąteczne ciasteczka, pierniczki i inne słodkości, które zamknięte szczelnie spokojnie mogą czekać do Świąt. Pamiętajcie, że pierniczki ładnie zapakowane mogą stanowić uroczy dodatek do prezentu :)
Zaczynam od bardzo prostych w przygotowaniu ciasteczek miodowych.

 

Razowe babeczki urodzinowe

Uważam, że własnoręcznie przygotowane prezenty są zawsze dobrym pomysłem (o ile wyszły tak jak miały ;) ). Dzisiaj przedstawiam muffinki, które upiekłam dla koleżanki z okazji jej urodzin. Założenie było takie, żeby były na tyle zdrowe na ile to możliwe w przypadku babeczek urodzinowych. Myślę, że się udało :)