Meatball Chowder

To dosyć pracochłonna zupa, ale też jedna z najlepszych, jakie jadłam - kremowa i sycąca, idealna na zimę. Oryginalnie nazwa "chowder" nawiązywała do zupy z ryb i owoców morza, zagęszczanej pokruszonymi krakersami lub zasmażką, koniecznie z dodatkiem mleka lub śmietany. Do Stanów Zjednoczonych przepis na nią przywieźli imigranci z Anglii i Francji. Obecnie przepisów na chowder jest mnóstwo - mięsne, warzywne, kukurydziane... Ja postanowiłam poeksperymentować i sama stworzyłam swój chowder z klopsikami. Żeby sobie trochę uprościć sprawę, użyłam bulionu z kostki i mrożonych warzyw, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby użyć własnoręcznie przygotowanych składników.