Szybka tarta z mięsem mielonym

Nie planowałam zamieszczania tego przepisu na blogu, bo powstał on dosłownie z tego, co miałam w lodówce i do końca nie wiedziałam, co z tego wyjdzie, ale po spróbowaniu stwierdziłam, że jednak warto się nim podzielić (stąd na zdjęciu brak jednego kawałka ;) ).

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 250g mielonego mięsa
• 2 jajka
• mały kubek śmietany 18%
• garść rukoli
• kilka pomidorków koktajlowych
• sól, pieprz, tymianek
• ząbek czosnku

 Przygotowanie:

• formę do tarty wyłożyć ciastem francuskim
• ciasto ponakłuwać w kilku miejscach widelcem
• mięso mielone wymieszać z odrobiną soli i pieprzu i rozłożyć na cieście francuskim. 
• ciasto z mięsem zapiekać przez 5 minut w temp 200stopni z termoobiegiem.
• jajka roztrzepać, wymieszać z śmietaną, rozdrobnionym czosnkiem, solą, pieprzem i tymiankiem.
• po wyjęciu spodu tarty z mięsem, nakładamy rucolę, zalewamy równomiernie jajkami z śmietaną i na wierzchu układamy pokrojone na pół pomidorki.
• Zapiekamy całość przez 20 minut w temp. jak powyżej.

Gdybym miała ser żółty, zapewne dodałabym go do zalewy z jajek i śmietany :)