poniedziałek, 6 marca 2017

Dip do warzyw

Popularnym dodatkiem do dań amerykańskich, zwłaszcza tych z grilla, są marchewka i seler naciowy z dodatkiem dipu. Dzisiaj mam dla Was przepis na mój ulubiony dip, czyli Blue Cheese (z dodatkiem sera z niebieską pleśnią), który świetnie pasuje do świeżych warzyw.


sobota, 4 marca 2017

Amerykańskie galaretki

Nie wiedziałam jak nazwać ten przepis, który w sumie nie ma w sobie nic specjalnego poza fantastycznym retro-wyglądem :) Pomysł zaczerpnięty jest z menu prezentowanego w serialu Astronaut Wives Club (gorąco polecam go wszystkim miłośnikom lat 50tych!). Podziwiam precyzję, z jaką została w tym serialu oddana fantazja kulinarna z połowy XX wieku :)


Curly Franks

Czerpię jakąś nieprzyzwoitą przyjemność z przeglądania starych, dziś trochę śmiesznych, przepisów. Fascynacja żelatyną, potrawami z puszek, mielonką (słynny SPAM ;)) oraz bardzo dopracowaną dekoracją dań nie wpisuje się w dzisiejsze "trendy" i wywołuje momentami niedowierzanie. Mam wrażenie, że w latach 50-60tych amerykańskie gospodynie prześcigały się w pomysłowości podawania dań (zapraszam na de-serkowy profil na Facebooku, gdzie wrzucam niektóre z tych szalonych pomysłów). Ale dzięki temu nic nie wyglądało banalnie i jeżeli przepis z góry nie wydaje mi się porażką, chętnie wypróbowuję retro przepisy we własnej kuchni. Tak jest i tym razem. Przepis pochodzi z 1964 roku, a natknęłam się na niego przeglądając prawdziwą skarbnicę retro-przepisów, czyli blog The Mid-Century Menu. Danie pomimo niepokojącego wyglądu, jest smaczne i zdecydowanie godne polecenia gdy na przygotowanie obiadu ma się raptem 20 minut lub...gdy akurat jest Halloween ;)


niedziela, 12 lutego 2017

Red Velvet Hearts

Jeżeli legendarny Red Velvet Cake was kusi, ale nie mieliście odwagi się za niego zabrać, mam dla Was szybszą i mniej skomplikowaną wersję. Oryginalnie przepis zakładał Red Velvet Donuts (czyli słynne pączki z dziurką), ale ponieważ nie posiadam blaszki do donutów, postanowiłam upiec coś w klimacie walentynkowym, czyli serduszka. Foremki nabyłam dawno temu w Tchibo, ale wiem, że pojawiają się u nich dosyć regularnie. Po Red Velvet Cupcakes oraz Red Velvet Cake to trzeci "aksamitnie czerwony" przepis na moim blogu, ale wiem, że będzie ich jeszcze sporo, bo to zdecydowanie mój ulubiony rodzaj ciasta!



środa, 8 lutego 2017

Chicken Pot Pie

Pie, czyli rodzaj wypieku słodki lub słony, z kruchego ciasta, z nadzieniem, przykryty z wierzchu ciastem - tak mówi Wikipedia :) Dla mnie jest to kwintesencja amerykańskiej kuchni znanej z filmów familijnych. W końcu zdecydowałam się wypróbować przepis na jeden z bardziej popularnych wariantów tego dania, Chicken Pot Pie. Zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu :)