Pumpkin Pie

W zasadzie nie wiedziałam, czego się spodziewać po tym cieście, bo nigdy nie jadłam czegoś nawet zbliżonego do tarty z dynią (bo chyba tak można to określić :) ). Okazało się jednak, że ciasto jest cudownie wilgotne i korzenne w smaku - idealne na jesień (i zbliżające się Halloween! ;) )

Tarta serowa z pieczarkami

W składzie tej tarty znajdziecie 3 sery - mascarpone, Lazur i żółty (w sumie dowolny), więc nie jest to lekkie danie, uprzedzam :) Ale dzięki temu jest bardzo sycące i idealnie komponuje się z sałatką z pomidorów.

Tarta serowa z pieczarkami

W składzie tej tarty znajdziecie 3 sery - mascarpone, Lazur i żółty (w sumie dowolny), więc nie jest to lekkie danie, uprzedzam :) Ale dzięki temu jest bardzo sycące i idealnie komponuje się z sałatką z pomidorów.

Tarta z serem i porzeczkami

Sezon na pyszne owoce w pełni, zachęcam więc to upieczenia pysznej tarty z owocami. Porzeczki nadają jej orzeźwiającego charakteru, zatem sprawdzi się idealnie w upalne dni. Możecie oczywiście użyć dowolnych owoców - myślę, że świetnie sprawdzą się maliny, jagody czy borówki, całość będzie jednak nieco słodsza.

Tarta z tuńczykiem

Już prawie zapomniałam, jak fantastycznym rozwiązaniem jest tarta w momencie, kiedy nie mamy sprecyzowanego pomysłu na kolację. Jak zwykle spód przygotowałam korzystając z tego przepisu, pozostałe składniki wymieniam poniżej. Zachęcam oczywiście do eksperymentowania, bo sprawdzi się tu większość rzeczy, które mamy w lodówce ;)

Delikatne ciasto korzenne

Zainspirowana przepisem Nigelli Lawson na Ciasto korzenne pod śniegiem, postanowiłam upiec własną jego wersję. Ciasto pomimo korzennego smaku nie przypomina tradycyjnego piernika - nie jest twarde i zbite tylko lekkie jak biszkopt. Z pewnością upiekę je na Święta, bo jest przepyszne. Następnym razem użyję chyba zgodnie ze wskazówkami Nigelli okrągłej formy na babkę, póki co z powodu jej braku skorzystałam z głębokiej formy do tarty z owocami i po przełożeniu na talerz lekko się zapadło w środku. Ale moim zdaniem nadaje mu to tylko domowego charakteru ;)

Tarta serowa

Moją ulubioną pizzą jest pizza quattro formaggi i to ona była inspiracją do stworzenia podobnej kompozycji na cieście kruchym. Przepis na ciasto do tarty podawałam już jakiś czas temu. Dzisiaj  prezentuję wersję bezmięsną, ale bardzo sycącą i smaczną. Pomidor można spokojnie zamienić na winogrona, żeby otrzymać bardziej wykwintną odsłonę tego dania.

Tarta ze szpinakiem i fetą

Tarta, podobnie jak pizza, jest moim zdaniem idealnym obiadem z wielu względów. Nie muszę się zastanawiać, czy danie podać z ryżem, chlebem czy ziemniakami - mam wszystko w jednym :) Drugą sprawą jest fakt, że trzeba się bardzo postarać, żeby tarta wyglądała źle i nieapetycznie. No i w końcu jest smaczna na zimno i na gorąco, łatwo spakować jej kawałek np. na lunch do pracy i jest świetnym daniem nie tylko obiadowym, ale też...imprezowo-kolacyjnym ;)

Tarta z kurczakiem i fetą

Tarta to kolejne danie, które można przyrządzać na wiele sposobów, dlatego warto zachować przepis na samo ciasto, by nie musieć się już zastanawiać, co przyrządzić z tego, co akurat mamy w lodówce :)

Tarta z owocami i kruszonką

Lubię ciasta uniwersalne, które przy wykorzystaniu różnych owoców, zupełnie zmieniają ostateczny efekt. Znaczna część przepisów w zeszycie mojej babci miała właśnie taką formę - szczegółowe informacje na temat składników ciasta i na końcu zdanie "na wierzchu ułożyć dowolne owoce". Dzisiejszy przepis składa się z podstawowego przepisu na tartę, owoców oraz kruszonki z jednego z przepisów Nigelli Lawson. Ciasto może wydawać się pracochłonne, ale jak tylko zaczniecie je przygotowywać, zobaczycie w jak prosty sposób można wyczarować coś bardzo smacznego!
(Proponuję zacząć od przygotowania kruszonki, aby zdążyła się porządnie schłodzić :) )