Karmelowy pudding z croissantów

Nigella Lawson użyła niezwykle trafnego określenia dla tego dania - dzikie szaleństwo. Nic dodać nic ująć. Zapraszam na rozkosznie słodkie i sycące śniadanie.

Składniki:

• 2 czerstwe croissanty
• 100g cukru
• 2 łyżki wody
• 125 ml śmietany 18%
• 125ml mleka
• 2 roztrzepane jajka

Przygotowanie:

• rogaliki rwiemy na kawałki i wkładamy do żaroodpornego naczynia.
• cukier wsypujemy do rondla, zalewamy wodą i lekko kołyszemy garnkiem, żeby cukier wymieszał się z wodą.. Stawiamy na średnim ogniu. Gotujemy bez mieszania aż zrobi się karmel o bursztynowej barwie (ok 3-5 minut)
• dodajemy śmietanę i mleko i mieszamy.
• zdejmujemy rondel z ognia i dodajemy jajka ciągle mieszając.
• zalewamy rogaliki i zapiekamy 20 min w temp. 180 stopni.

 Dzikie szaleństwo najlepiej wychodzi przy tych dźwiękach ;) Smacznego!