Dżem z agrestu

Jak pisałam przy okazji dżemu z truskawek i rabarbaru, w tym sezonie stawiam na dżemy :) Dżemy są proste w przygotowaniu, wymagają niewielkiej ilości składników i w zasadzie trzeba im tylko poświęcić trochę czasu, chociaż w sumie "robią się same".
Jeżeli lubicie kwaśne dżemy, możecie zmniejszyć nieco ilość cukru w tym przepisie.

Składniki:

• 1 kg agrestu
• 500g cukru
• sok z 1 cytryny
• 1/2 szk wody

Przygotowanie:

• agrest myjemy i usuwamy szypułki
• do garnka wsypujemy cukier, zalewamy wodą i podgrzewamy mieszając aż się cukier rozpuści
• wrzucamy agrest, dodajemy sok z cytryny i całość gotujemy na małym ogniu mieszając od czasu do czasu. 
• po upływie ok. godziny sprawdzamy, czy dżem zgęstniał upuszczając kroplę dżemu na zimny talerzyk. Jeżeli się nie rozpływa i utworzyła się na kropli "osłonka", to dżem jest gotowy.
• ja przełożyłam gorący dżem do dokładnie umytych słoiczków, zakręciłam i odstawiłam do wystygnięcia do góry dnem.
• po wystudzeniu odwróciłam słoiczki i opisałam :)