Peanut Butter Pancakes

...czyli pancakes z masła orzechowego. Ta wersja zaskoczyła mnie w kilku względach. Po pierwsze konsystencja ciasta - jest na tyle gęste, że z łatwością można z niego formować okrągłe placuszki. Po drugie smak - zdecydowanie najmniej słodki ze wszystkich dotychczasowych. No i sos - idealne dopełnienie tego śniadaniowego przysmaku. Gorąco polecam!

Składniki:

• 1 szk. mąki
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki soli
• 2 łyżki masła
• 0,5 szk. masła orzechowego (najlepiej z dużą zawartością orzechów, ja użyłam tego, orzechy: 91%)
• 1 jajko
• 2 łyżki oleju
• 1 szk. mleka

 Przygotowanie:

• w jednej misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia i solą
• w drugiej mieszamy resztę składników
• wlewamy składniki mokre do suchych i dokładnie mieszamy
• smażymy niewielkie placuszki (ok. łyżki stołowej ciasta na porcję)

Sos: dolewamy powoli do masła orzechowego bardzo gorącej wody i energicznie mieszamy. Dolewamy wody do momentu aż całość będzie miała konsystencję gęstego sosu.

Dodatkowo ozdobiłam danie świeżymi truskawkami oraz orzeszkami ziemnymi (niesolonymi).