Kokosowe śniegowe kule

Trochę przewrotnie, w środku lata podaję przepis na śniegowe kule. Wyglądem może kojarzą się z zimą, ale łączą w sobie smaki zdecydowanie letnie - ananas i kokos. W sam raz na dzisiejsze upały :)

Składniki:

• gotowy biszkopt (lub upieczony z 3 jajek)
• 400ml śmietany kremówki 30%
• 4 łyżeczki usztywniacza do bitej śmietany
• 50g cukru
• 250g serka homogeniozowanego
• mała puszka krojonego ananasa
• wiórki kokosowe

Przygotowanie:

• Śmietanę ubijamy z usztywniaczem (uważając, żeby nie zamieniła się w masło :) )
• Serek mieszamy z cukrem i dodajemy ubitą śmietanę. Delikatnie mieszamy.
• Dodajemy ananas i pokrojony w kostkę biszkopt i dalej mieszamy
• Formujemy z masy kule i obtaczamy je w wiórkach kokosowych.
• Przed podaniem dobrze schłodzić.