piątek, 14 czerwca 2013

Babeczki z truskawkami

Sezon truskawkowy w pełni, więc czas na truskawkowy przepis :) Od razu zaznaczę, że muffiny przygotowane zgodnie z nim nie będą zbyt słodkie, dlatego amatorom bardzo słodkich wypieków polecam dodać 1-2 łyżki cukru więcej niż podaję poniżej, lub pokryć babeczki grubą warstwą lukru :)


Składniki:
  • 75g masła
  • 200g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 75g cukru
  • szczypta soli
  • 200ml maślanki lub kefiru
  • 1 jajko
  • 200g truskawek
  • skórka z połowy cytryny
Przygotowanie:
  • masło roztapiamy (najwygodniej w kuchence mikrofalowej) i odstawiamy, żeby przestygło
  • w misce mieszamy suche składniki, a w osobnym naczyniu mokre (maślanka, jajko, masło).
  • wlewamy płynne składniki do mokrych, dodajemy pokrojone w ćwiartki truskawki oraz startą skórkę z cytryny. Mieszamy delikatnie, nie przejmując się grudkami. Tak ma być :)
  • przekładamy ciasto do papilotek (powinno wyjść 12 babeczek) i pieczemy 20min w temp. 200stopni.
Najlepsze są na ciepło ;)

3 komentarze: