piątek, 22 stycznia 2016

Grillowana tortilla z farszem z wołowiny

To danie sprawdza się świetnie jako obiad, lunch do pracy, a nawet kanapka na zimno lub ciepło. U mnie farsz nawiązuje do kuchni meksykańskiej, ale możecie tak przygotować tortille z dowolnym nadzieniem. Będą się prezentować równie dobrze :)


Składniki:
  • 500g mielonej wołowiny
  • 1 czerwona papryka
  • 1 puszka krojonych pomidorów lub przecieru pomidorowego
  • 6 dużych pieczarek
  • 2 ząbki czosnku
  • mała puszka kukurydzy 
  • 100g sera żółtego, startego lub w plastrach
  • przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka, oregano
  • 6 placków pszennej tortilli
  • ewentualnie sos chilli 
  • 2 łyżki oleju
sos:
  • duży kubek jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka ketchupu
  •  sól, pieprz, zioła prowansalskie
  • ewentualnie sos chilli
Przygotowanie:
  • podsmażamy na oleju wołowinę.
  • kiedy będzie lekko przyrumieniona, dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i pieczarki, doprawiamy przyprawami i sosem chilli. Mieszając smażymy dalej przez ok. 10-15 minut.
  • dodajemy rozdrobniony czosnek, pomidory i kukurydzę, mieszamy i podgrzewamy jeszcze 10 minut.
  • na środku każdej tortilli układamy ser, a na nim przygotowany farsz
  • składamy tortillę zawijając przeciwległe boki, żeby otrzymać kształt prostokąta.
  • grillujemy tortillę na lekko przetartej olejem patelni, brzegami do dołu, przewracając na drugą stronę po ok 3 minutach. Zdejmujemy gdy na tortilli odbiją grillowe prążki.
  • po około minucie od zdjęcia możemy przekroić tortillę na pół jak na zdjęciu, lub podać w całości.
  • podajemy z sosem, który powstaje po zmieszaniu wszystkich podanych składników.

2 komentarze:

  1. Wspaniale to wygląda aż mam ochotę rzucić tą dietę i zajadać się wspaniałym klasycznym, amerykańskim daniem! dziękuję za inspirację i przypomnienie o smaku ameryki!

    OdpowiedzUsuń
  2. Kochani, zajmuję się sprzedażą fajnych i oryginalnych fartuchów kuchennych. W związku z tematyką tego profilu chciałabym zaproponować i zachęcić Was do zapoznania się z naszą ofertą. To idealny pomysł na prezent dla wyjątkowej osoby. Zapraszam na stronę www.fartuchy-kuchenne.pl Babeczki w naszych fartuchach wyglądają i smakują o niebo lepiej :)

    OdpowiedzUsuń