Coleslaw z włoskiej kapusty

O historii tej niezwykle popularnej amerykańskiej sałatki pisałam już przy okazji przepisu na oryginalną wersję. Dzisiaj postanowiłam zużyć kawałek włoskiej kapusty przygotowując coleslawa w innej wersji. Urozmaiciłam go rodzynkami, a sos przygotowałam w nieco lżejszej wersji ;)

Sałatkę możecie zabrać jako lunch do pracy, dorzucając pomidorki koktajlowe, jajko albo kawałek kurczaka czy łososia.

Składniki:

• 1/4 główki kapusty włoskiej
• 2 marchewki
• duża garść rodzynek
• 1/4 szk. majonezu
• 1/4 szk. jogurtu greckiego
• 2 łyżki octu winnego
• 2 łyżeczki cukru
• sól, pieprz do smaku

 Przygotowanie:

• kapustę drobno siekamy
• marchewkę obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach
• w misce mieszamy kapustę, marchewkę i rodzynki
• z pozostałych składników przygotowujemy sos, zalewamy sałatkę i dokładnie mieszamy