Gruszka zapiekana z serem pleśniowym

Przystawka albo lekki lunch - jakkolwiek tego nie nazwiemy, sprawdzi się idealnie :)

Składniki:

• 1 duża gruszka
• 50g sera z niebieską pleśnią
• łyżka orzechów
• łyżka suszonej żurawiny

Przygotowanie:

• gruszkę kroimy na pół i usuwamy gniazdo nasienne. Łyżką wydrążamy miąższ pozostawiając jednak ok 3-4mm przy samej skórce.
• ser pleśniowy kruszymy, orzechy siekamy i mieszamy wszystkow z suszoną żurawiną. 
• przygotowanym farszem nadziewamy gruszki.
• układamy je w naczyniu żaroodpornym i zapiekamy w temp. 200 stopni przez 15minut.  Naczynie warto wyłożyć odpowiednio ukształtowaną folią aluminiową, która będzie utrzymywała połówki gruszki w pozycji poziomej, uniemożliwiając wypłynięcie farszu.

Gruszki podajemy same lub z sałatką z rucoli. Możemy ozdobić sosem balsamico.