Zupa chrzanowa

Szukając przepisu na gęstą zupę chrzanową, za każdym razem trafiałam na wskazówki "zupę zagęścić mąką wymieszaną z śmietaną" :) Chcąc tego uniknąć, postanowiłam sama poeksperymentować i tym sposobem stworzyłam własną wersję zupy chrzanowej, która z jajkiem (lub białą kiełbasą) smakuje wyśmienicie.

Składniki:

• 1 mały seler
• 2 ziemniaki
• 100g tartego chrzanu (ze słoiczka :) )
• sok z 1/8 cytryny
• sól, pieprz, cukier
• opcjonalnie jogurt naturalny

Przygotowanie:

• seler i ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka. Zalewamy 1,5l wody i gotujemy z dodatkiem łyżeczki soli. Gdy warzywa zmiękną, zdejmujemy garnek z ognia i rozdrabniamy warzywa za pomocą blendera.
• Gdy uzyskamy konsystencję kremu,  dodajemy chrzan, sok z cytryny i doprawiamy do smaku pieprzem, solą i cukrem. Zagotowujemy.
• Jeżeli zupa jest dla nas za ostra, możemy dodać jogurt naturalny. Jeżeli zbyt łagodna, dodajemy więcej chrzanu :)

Przed podaniem do zupy dodajemy według uznania - jajka ugotowane na twardo lub/i kiełbasę pokrojoną w plastry. Całość posypujemy zieloną cebulką.