Sznycle z kurczaka z boczkiem i białym winem

Gotuję już od wielu lat, ale ciągle nie mogę wyjść z podziwu jak niewiele wysiłku (i składników) wymagają niektóre absolutnie przepyszne dania. To jest jednym z nich. Nie wymaga nawet doprawiania, czyli powinno każdemu wyjść równie smaczne!

 

Składniki:

• 4 sznycle z kurczaka (kupujemy gotowe, albo przecinamy w poprzek 2 filety z kurczaka)
• 30 dag wędzonego boczku
• 2 łyżki oleju
• 1 ząbek czosnku
• 150ml białego wina

Przygotowanie:

• rozgrzewamy olej i smażymy na nim pokrojony na małe kawałki boczek. Smażymy, aż boczek będzie chrupiący, pod koniec smażenia dodając rozdrobniony czosnek.
• wyjmujemy boczek i na wytopinym tłuszczu podsmażamy kurczaka (ok 2 min z każdej strony, ale sprawdzmy, czy nie jest w środku surowy lekko nacinając powierzchnię nożem). Zdejmujemy z patelni.
• na patelnię wlewamy wino i dodajemy podsmażony wcześniej boczek. Całość doprowadzamy do wrzenia i po ok 1min zdejmujemy z ognia i zalewamy kurczaka. Podajemy gorące z chlebem lub warzywami
  
  
  .