Omlet z kiełkami i serem brie

Dosyć często udowadniam swoje przekonanie, że mając w lodówce jajka, możemy przygotować ciekawe śniadanie :) Dodając cokolwiek mamy pod ręką i dobierając odpowiednio formę podania możemy bez problemu wyczarować coś wykwintnego.

 

Składniki:

• 2 jajka
• 1 łyżka śmietany 12%
• 2 łyżki kiełków
• 1 plaster czerwonej cebuli
• łyżka masła
• 3 plastry sera brie
• sól

Przygotowanie:

• jajka roztrzepujemy z dodatkiem śmietany, kiełków i soli.
• plaster cebuli kroimy na pół i rozdzielamy na półkrążki, dorzucamy do masy jajecznej i mieszamy.
• na patelni roztapiamy masło i wylewamy masę jajeczną. 
• na wierzchu układamy plastry sera i smażymy lekko podważając brzegi, by płynny wierzch spłynął na spód. 
• gdy całość będzie już ścięta w większości, zdejmujemy patelnię z ognia, przewracamy omlet na drugą stronę (serem do dołu) dosłownie na 5 sekund i przekładamy na talerz (serem do góry :) ).