Roszponka z jajkami na śniadanie

Sałatki ciągle są postrzegane jako danie raczej lunchowo - obiadowe niż śniadaniowe. Ja skutecznie obalam ten mit i prezentuję kolejną już sałatkę na śniadanie :)

Składniki:

• 2 garści roszponki
• 2 jajka ugotowane na twardo lub pół-miękko
• 4 plastry szynki
• 5 łyżek twarożku wiejskiego
• 1/3 czerwonej papryki
• sól, pieprz

Przygotowanie:

• na talerzu układamy roszponkę, plastry szynki i połówki jajek
• twarożek mieszamy z przyprawami i pokrojoną drobno papryką (możemy dodać odrobinę majonezu)
• Twarożek nakładamy na jajka i roszponkę, podajemy z pieczywem.

 Nawiązując do roszponki, linkuję filmową wersję Roszpunki Braci Grimm. Jak widać, uzależnienie od niej nie prowadzi do niczego dobrego ;)