Ciasto na razową pizzę z płatkami owsianymi

Myślę, że warto zaznaczyć, że podany poniżej przepis to jedyny, z którego jestem w 100% zadowolona. Wcześniejsze eksperymenty z pizzą (pszenną) nie kończyły się u mnie sukcesem ;) A ponieważ tym razem wyszło zdrowo i smacznie zarazem, dzielę się z Wami tym w sumie prostym sposobem na pyszny obiad lub kolację.

Składniki:

• 1 szklanka mąki razowej
• 0,5 szklanki płatków owsianych
• 0,5 szklanki ciepłej wody
• 1 łyżeczka suszonych drożdży lub 12g świeżych)
• szczypta cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka oleju

 Przygotowanie:

• mieszamy w misce drożdże z 50ml ciepłej wody i szczyptą cukru. Odstawiamy na ok 10 min aż drożdże zaczną pracować.
• dodajemy olej, resztę wody, sól, mąkę i płatki owsiane. Ciasto wyrabiamy ręcznie przez ok 10 minut na blacie podsypując mąką jeżeli będzie taka potrzeba.
• po wyrobieniu ciasto przekładamy do wysmarowanej olejem miski i przecieramy olejem również powierzchnię ciasta. Przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
• kiedy ciasto podwoi swoją objętość wyjmujemy i rozwałkowujemy na jedną dużą pizzę lub 2 mniejsze.
• przekładamy na blaszkę do pieczenia, smarujemy sosem i nakładamy ulubione składniki. 
• pieczemy 10-15 min w temp. 240 stopni (górna i dolna grzałka)

Przy okazji podam Wam swój sposób na sos pomidorowy do pizzy. Kupuję puszkę krojonych pomidorów, które mieszam z rozdrobnionym czosnkiem (zazwyczaj daję 2 ząbki, ale jest wtedy mocno czosnkowy :) ), ziołami prowansalskimi, łyżeczką cukru i połową łyżeczki soli. Dodaję też pieprz do smaku.