Sałata z wątróbką i jabłkami

Kiedyś podawałam przepis na wątróbkę z jabłkami i miodem. Tym razem zrobiłam ją w bardzo podobny sposób, ale ułożyłam na sałacie. Wyszło pysznie, szybko i sycąco.

Składniki:

• 200g wątróbki drobiowej
• 1 średniej wielkości jabłko
• łyżeczka miodu (albo odrobina więcej dla fanów słodkich dań :) )
• łyżka oleju
• kilka liści sałaty lodowej
• sól, pieprz

Przygotowanie:

• wątróbki oczyszczamy z błon i kroimy na kawałki wielkości kęsa.
• na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy wątróbkę przez ok. 5 min.
• jabłko kroimy w kostkę i dorzucamy do wątróbki. 
• dodajemy miód, sól i pieprz. Wszystko mieszamy i dusimy ok. 10 min pod przykryciem. Jeżeli jabłka puściły dużo soku i sos jest bardzo rzadki, chwilę odparowujemy zdejmując pokrywkę.
• Sałatę rwiemy na kawałki i układamy na talerzu. Na wierzchu układamy wątróbkę z jabłkami i polewamy sosem z patelni.