Meatloaf

To klasyczne danie amerykańskie ma swoje korzenie w kuchni europejskiej i podobne potrawy można znaleźć w tradycyjnych kuchniach wielu państw. W Polsce chyba najłatwiej byłoby porównać je do pieczeni rzymskiej. To zapiekane mięso mielone z dodatkami, krojone przed podaniem w plastry, świetnie sprawdzi się jako obiad dla większej grupy osób albo jako lunch do pracy na kilka dni. Nie wymaga wielkiego nakładu pracy, a smakuje wyśmienicie!

Składniki:

• 500g wołowego mięsa mielonego
• 2 łodygi selera naciowego
• 1 mała cebula
• 1 łyzka masła
• 1 jajko
• 1/2 łyżki sosu Worcestershire
• 1/4 szklanki bułki tartej
• 1/6 szklanki ketchupu
• 1 rozdrobniony ząbek czosnku
• oregano, tymianek, sól, pieprz, słodka papryka w proszku

sos:

• pół szklanki przecieru pomidorowego
• 2 łyżki ketchupu
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• łyżeczka cukru

natka pietruszki do przybrania

Przygotowanie:

• na maśle podsmażamy pokrojone w kostkę cebulę i seler naciowy. 
• jak się przyrumienią, przekładamy do miski.
• dodajemy mięso i pozostałe składniki, mieszamy dokładnie.
• nadajemy mięsu kształt bochenka i przekładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem.
• pieczemy 35 minut w temp. 175 stopni.
• z podanych składników przyogotwujemy sos. 
• po upływie wskazanego czasu wyjmujemy pieczeń, polewamy sosem i zapiekamy jeszcze przez 10 minut.
• wyjmujemy i odstawiamy na 10 minut, zanim pokroimy.
• Posypujemy wierzch posiekaną pietruszką.

Możemy do pieczenia dorzucić warzywa, które będą potem świetnym dodatkiem do mięsa.