Herbatniki z solą morską

Uwielbiam maślane ciastka z wyraźną słoną nutą, która tylko podkreśla smak masła. Te ciastka właśnie takie są. Nie spodziewajcie się czegoś w stylu szkockich herbatników shortbread, bo te mają inną formę, ale można powiedzieć, że to również coś niebanalnego zamkniętego w bardzo niepozornej formie :)

Składniki:

• 250g mąki pszennej
• 125g masła
• 125g cukru
• 10g cukru waniliowego
• 1 jajko
• pół łyżeczki soli morskiej

Przygotowanie:

• wymieszać suche składniki.
• dodać zimne, pokrojone w kosteczkę masło i dokładnie wyrobić ciasto ręcznie. 
•  przełożyć do miski, dodać jajko i szybko zagnieść.
• uformować kulę, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki przynajmniej na godzinę.
• rozwałkować na grubość ok. 2mm, wyciąć herbatniki i piec ok 10min w temp. 160 stopni (termoobieg)