Meatballs czyli wołowe klopsiki

To danie również zaczerpnęłam z klasycznej kuchni amerykańskiej. Klopsiki zanurzone w pikantnym sosie pomidorowym możemy podawać z ryżem, makaronem lub z tortillą i kleksem śmietany. Pieczenie i duszenie nadaje im delikatości, więc polecam nie pomijać żadnego z etapów przygotowania :)

Składniki:

• 500g mielonej wołowiny
• pół czerwonej cebuli
• 1/4 szklanki płatków kukurydzianych
• 1/4 szklanki mleka
• 1 jajko
• 1 ząbek czosnku
• oregano, sól, pieprz, ostra papryka w proszku
• pół szklanki sosu salsa (ja użyłam tego firmy Heinz)
• 150g przecieru pomidorowego
• łyżeczka cukru
• pół litra rosołu (może być z kostki)

Przygotowanie:

• kruszymy płatki kukurydziane, zalewamy mlekiem i odstawiamy na 5 minut, żeby zmiękły.
• dodajemy mięso, jajko, pokrojoną drobno cebulę, rozdrobniony czosnek i przyprawy, dokładnie mieszamy.
• rozgrzewamy piekarnik do temp. 175 stopni.
• blaszkę do pieczenia wykładamy pergaminem i układamy na nim klopsiki z mięsa (powinno ich wyjść ok 18 szt.)
• pieczemy przez 20 minut.
• klopsiki po upieczeniu przekładamy do rozgrzanego głębokiego rondla, zalewamy rosołem, salsą i przecierem pomidorowym. Dodajemy przyprawy i cukier i doprowadzamy do wrzenie, żeby sos zaczął się redukować.
• Po ok. 10 minutach przykrywamy i dusimy klopsiki przez ok, 20 minut. Jeżeli po tym czasie sos będzie nadal zbyt płynny, gotujemy jeszcze chwilę bez przykrycia.