Krem z zielonego groszku

Inspiracją dla tego przepisu jest amerykański krem z zielonego groszku, zwany Split Pea Soup. W zasadzie jedyną modyfikacją, na jaką sobie pozwoliłam jest zamiana selera naciowego na ziemniaki, ale ma to związek tylko z preferencjami smakowymi ;)
Lekkie zupy warzywne to dla mnie idealny obiad na ciepłe dni, który świetnie smakuje w domu, ale też zabrany ze sobą do pracy.

Składniki:

• 450g mrożonego zielonego groszku
• 2 nieduże marchewki
• 1 duży ziemniak lub 2 małe
• mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki masła
• 1 łyżka tymianku
• sól, pieprz
• 1 l wrzątku

Przygotowanie:

• marchew, ziemniaki i cebulę obieramy, kroimy na małe kawałki i podsmażamy w garnku z odrobiną oliwy. Mieszamy aż cebula się zeszkli.
• dosypujemy tymianek i dodajemy obrany i pokrojony czosnek. Miszając podsmażamy jeszcze 2-3 minuty.
• dodajemy groszek, masło i zalewamy wrzątkiem. Gotujemy aż warzywa będą miękkie.
• zdejmujemy z ognia i blendujemy na gładką masę.
• podajemy z kleksem śmietany i grzankami