Proste ciasto z brzoskwiniami

Okazuje się, że doszłam do takiej wprawy w pieczeniu, że jestem w stanie przygotować ciasto bez sięgania po jakikolwiek przepis. Myślałam, że to umiejętność, którą posiadały tylko nasze babcie, ale jak widać praktyka czyni mistrza ;) Zamiast brzoskwiń możecie użyć dowolnych innych owoców, np. rabarbaru.

Składniki:

• pół kostki miękkiego masła (100g)
• pół szklanki cukru
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 3 łyżki mleka
• aromat waniliowy
• 2 brzoskwinie

 Przygotowanie:

• wszystkie składniki oprócz owoców ucieramy mikserem na gładką masę (najlepiej zacząć od masła z cukrem)
• przekładamy do małej keksówki (lub innej niewielkiej formy)
• na wierzchu układamy pokrojone owoce
• pieczemy ok 40 min w temp. 175 stopni (do suchego patyczka)