Curry z mięsa mielonego

Uwielbiam słodkie mięsne potrawy. Po przepisie na miodowo-musztardowego kurczaka przyszedł czas na curry z wołowego mięsa mielonego. Słodycz rodzynek i marchewki idealnie łączy się z mięsem i stanowi danie samo w sobie (aczkolwiek można je podać z ryżem :) ).

 

 Składniki:

• 0,5 kg mielonej wołowiny
• 3 duże marchewki
• 2 cebule
• 200g rodzynek
• 1 seler
• 10g curry
• sok z połowy pomarańczy
• 2 łyżeczki cukru
• sól do smaku
• 1 łyżka oleju

Przygotowanie:

• w głębokim rondlu rozgrzewamy olej i podsmażamy mięso często mieszając.
• marchewki i seler obieramy i trzemy na tarce. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Dodajemy do mięsa, mieszamy. Podsmażamy całość 10 minut i dodajemy rodzynki.
• doprawiamy curry, cukrem, solą i wlewamy sok z pomarańczy. Mieszamy i dusimy pod przykryciem 30 minut.