Tatar w sezamie

Tradycyjny tatar wołowy z jajkiem, cebulą i ogórkiem każdy zna. Dzisiaj przedstawiam zupełnie inną wersję - na ostro, w sezamie i...w formie kulek. Pomysł podpatrzony w jednej z restauracji, w której tego typu kulki serwowano na guacamole, co również gorąco polecam :)

Składniki:

• 200g tataru wołowego
• 1/2 cebuli
• 1 czerwona papryczka chilli
• sezam
• 1 łyżka oleju sezamowgo
• sól, świeżo mielony pieprz czarny

Przygotowanie:

• cebulę i papryczkę kroimy na bardzo drobine kawałki (krótko mówiąc: siekamy :) ). Dodajemy do mięsa i dokładnie mieszamy z łyżką oleju sezamowego. Doprawiamy solą i pieprzem.
• z masy formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i obtaczamy je w sezamie.

Podajemy z pieczywem.