Letni kompot

Kompoty gościły w moim domu odkąd pamiętam, przez okrągły rok. W zależności od sezonu bazowały na rabarbarze, jabłkach, śliwkach, gruszkach, porzeczkach i innych owocach. Moja mama i babcia tworzyły najlepsze kompoty, z jakimi miałam okazję się zetknąć. I pomimo, że wszystkie były pyszne, zawsze wyczekiwałam tego rabarbarowego. Dzisiaj przedstawiam swoją wersję.

Składniki:

• 4 łodygi rabarbaru
• 2 garści truskawek
• 2 garści agrestu
• 1 łyżka cukru
• 1-2 łyżki miodu

Przygotowanie:

• rabarbar obieramy i kroimy na kawałki. Truskawki i agrest myjemy, usuwamy szypułki i wrzucamy z rabarbarem do garnka.
• zalewamy wodą (ok 2 litrów), dodajemy łyżkę cukru i gotujemy. Garnek zdejmujemy z ognia po ok 10 minutach od zagotowania. Jak trochę przestygnie, dosładzamy miodem według uznania.

Najlepiej smakuje mocno schłodzony w bardzo gorące dni :)
Kroimy, mieszamy, gotujemy przy dźwiękach: Hot :)