Kolorowe bezy

Poniższy przepis zamieszczam nie dla samych bezów, ale żeby pokazać jak w bardzo prosty sposób można nadać im wyjątkowy charakter. Same bezy robi się szybko, a do ich przygotowania wykorzystujemy tylko 4 składniki. To chyba wystarczająca zachęta, żeby zabrać się do pieczenia? :)

Składniki:

• 4 białka
• 220g cukru pudru
• 3 krople aromatu waniliowego
• odrobina barwnika spożywczego w dowolnym kolorze

Przygotowanie:

• białka ubijamy (najlepiej mikserem) na sztywno dodając pod koniec ubijania stopniowo cukier puder.
• gdy masa będzie gładka dodajemy aromat i miksujemy jeszcze 2 minuty.
• barwnik w paście wykładamy na talerzyk. Jeżeli macie barwnik w proszku, mieszacie go w oddzielnym naczyniu z odrobiną masy bezowej. Tak przygotowaną pastą "rysujecie" 3 kreski wewnątrz rękawa cukierniczego.Polecam użyć do tego pędzelka lub patyczka do szaszłyków.
•  nakładamy na rękaw końcówkę z otworem w kształcie gwiazdki i wypełniamy rękaw masą bezową.
• formę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia i wyciskając ciasto z rękawa okrężnymi ruchami formujemy niewielkie bezy (urosną trochę podczas pieczenia).
• wkładamy na 40 minut do piekarnika nagrzanego do 110 stopni z termooibiegiem.
• jeżeli bezy zajmują nam więcej niż 1 blachę, spokojnie możemy wstawić wszystkie równocześnie do piekarnika na różnych poziomach.
• ponieważ piekarniki są różne :) radzę zaglądać od czasu do czasu, czy bezy się nie przyrumieniają. Jeżeli zaczną przed upływem 40 minut, wyjmujemy je z piekarnika, chociaż najlepiej jest je pozostawić po upieczeniu w piecu aż wystygną.