Tarta z borówkami

Póki sezon na borówki trwa, dzielę się z Wami przepisem na pyszną tartę! Jeżeli macie ochotę, śmiało możecie zastapić borówki innymi owocami, np. malinami lub nektarynkami :)

 Składniki:

• 250g mąki
• 125g zimnego masła
• 75ml zimnej wody
• 2 łyżki cukru pudru
• 500ml kremówki 36%
• 1 tabliczka białej czekolady
• 350g borówek
• pół laski wanilii

 Przygotowanie:

• z mąki, cukru i drobno pokrojonego masła ugniatamy ciasto, dolewając stopniowo wodę. 
• z ciasta formujemy kulę i odkładamy do lodówki na 1-2 godziny
• wykładamy formę do tarty ciastem i nakłuwamy widelcem
• przykrywamy ciasto folią aluminiową, którą dociążamy grochem lub kaszą (ciasto lubi się wybrzuszać) i pieczemy pod przykryciem 15 min. w temp. 190 stopni z termoobiegiem.
• zdejmujemy folię i pieczemy jeszcze 5-10 min aż ciasto się ładnie zarumieni
• odstawiamy do całkowitego wystudzenia
• czekoladę łamiemy na kawałki i roztapiamy z dodatkiem 5 łyżek kremówki.
• resztę śmietany ubijamy na sztywno z dodatkiem ziarenek z laski wanilii
• po przestudzeniu roztopionej czekolady, przekładamy ją do bitej śmietany i delikatnie mieszamy
• wykładamy na upieczony spód masę z bitej śmietany, na której układamy borówki.

Możemy dodać do ciasta i bitej śmietany odrobinę skórki pomarańczy, co doda całości jeszcze bardziej letniego charakteru :)