Jogurtowe pancakes z truskawkami

Kiedyś nie potrafiłam zrozumieć, co takiego niezwykłego jest w tych placuszkach i jak można jeść je bez przerwy na śniadanie. Teraz, kiedy sama zaczęłam przygotowywać pancakes, rozumiem to doskonale i ciężko wyobrazić sobie bez nich weekendowe śniadanie. Ale żeby nie było nudno, postanowiłam wypróbować inne wersje ciasta i dodatków. Dzisiaj mam dla Was przepis na pancakes z truskawkami. Sezon dopiero się zaczyna, więc spokojnie zdążycie je wypróbować jeszcze nie raz.

Składniki:

• 1 szk. mąki
• 1 szk. jogurtu naturalnego
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 szk. wody
• kilka truskawek do ciasta
• olej do smażenia

Przygotowanie:

• mieszamy oddzielnie składniki suche i mokre (czyli mąka + proszek do pieczenia + soda + cukier i oddzielnie jogurt + jajko + woda)
• wlewamy składniki suche do mokrych i dokładnie mieszamy
• dodajemy kilka pokrojonych drobno truskawek, mieszamy
• smażymy małe placuszki na rozgrzanym oleju aż się zarumienią z obu stron.

Przed podaniem dekorujemy pokrojonymi truskawkami (i/lub innymi owocami, np. bananem) i polewamy miodem lub jogurtem naturalnym.