Banana Loaf 2

Moje drugie podejście do tego amerykańskiego klasycznego chlebka. Tym razem jest zdecydowanie bardziej deserowy niż poprzednia wersja, ale również wart wypróbowania. Zapraszam!

Składniki:

• 1 duży dojrzały banan
• 1 jajko + tyle mleka, żeby razem dawały szklankę
• 1/2 kostki miękkiego masła
• 1 szklanka cukru
• 1,5 szk mąki
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego
• pół szklanki drażetek czekoladowych lub posiekanej czekolady
• pół łyżeczki cynamonu
• ewentualnie posiekane orzechy

Przygotowanie:

• rozgniatamy w misce banan z masłem, dodajemy pozostałe składniki oprócz czekolady i orzechów (jeżeli je używamy) i miksujemy
• dodajemy czekoladę i ewentualnie orzechy i mieszamy łyżką.
• przekładamy ciasto do keksówki i pieczemy przez 35-40 min (do suchego patyczka) w temp. 175 stopni.