Czeski gulasz piwny

Po knedlikach przyszedł czas na gulasz. Pierwszy raz robiłam gulasz na piwie i wyszedł idealny - taki jak w Czechach :) Myślę, że to zasługa piwa i chleba razowego, którego również używałam po raz pierwszy do zagęszczenia sosu. Gorąco Was zachęcam, żeby poświęcić trochę czasu i przygotować choć raz ten klasyczny czeski obiad :)

 

Czeskie knedliki

Zazwyczaj staram się przygotowywać obiady w miarę szybko, tym razem jednak postanowiłam poświęcić trochę więcej czasu i przygotować klasyczny czeski obiad, czyli knedliki z piwnym gulaszem i kapustą zasmażaną. Poniżej przepis na knedliki, który znalazłam na blogu Kuchnia Agaty, trochę go jednak zmodyfikowałam jeżeli chodzi o mąkę (do czego zainspirowały mnie komentarze i poszukiwania w internecie :) ). Ciasto wyszło idealne w podanych poniżej proporcjach, chociaż knedlików wychodzi z niego sporo. To jednak nie problem, bo świetnie smakują odsmażone na maśle i posypane cukrem, a podobno można je również mrozić.

Pasta jajeczno serowa

Święta, święta i po świętach. Jak to zazwyczaj bywa, po Świętach pozostaną nam nie tylko wspomnienia, ale także jedzenie, którego jak zwykle przygotowaliśmy za dużo :) Poniższy przepis na prostą pastę jajeczną to świetny pomysł na zużycie pozostałych jajek (w tym tych w majonezie).

Onion cheese ball

Ten przepis to idealna alternatywa dla klasycznych dipów na bazie jogurtu, majonezu czy pomidorów. Znaleziony w książce z klasycznymi retro przepisami pomysł na "serową kulę" okazał się być świetnym dodatkiem do chipsów ryżowych, ale z całą pewnością sprawdzi się też w towarzystwie chipsów ziemniaczanych, krakersów czy warzyw :)