Chłodnik ogórkowy z gorgonzolą

Mam dla Was kolejną propozycję przekąski na lato. Nie jestem wielką fanką chłodników, ale ten wymyśliłam mając po prostu ochotę na mizerię. Naturalnym dla mnie dodatkiem były jajka, ale żeby uczynić danie bardziej sycącym, postanowiłam dodać gorgonzolę. Całość komponuje się rewelacyjnie. Następnym razem dodam jeszcze orzechy albo koperek :)

Letnia sycąca sałatka

Zapewnie podobnie jak ja, w okresie największych upałów nie tylko nie macie ochoty jeść nic gorącego, ale także stanie przy garnkach wydaje się średnim pomysłem ;) Idealnym rozwiązaniem są wszelkiego rodzaju sałatki. Dla mnie ważne jest, żeby sałatka była nie tylko smaczna, ale też sycąca, dlatego dorzucam do niej zazwyczaj sery, orzechy czy kawałki dowolnej suchej kiełbasy. Dzięki temu sałatka może stanowić latem bez problemu główny posiłek w ciągu dnia.

Czary mary...

 Aby bez problemu doczyścić patelnię, na której smażyliśmy, nalewamy do niej wody (najlepiej z odrobiną płynu do mycia naczyń) i stawiamy na kuchence, żeby doprowadzić wodę do wrzenia. Ostrożnie przenosimy patelnię do zlewu, wylewamy wrzątek i od razu myjemy pod bieżącą wodą. Uważamy, żeby się nie poparzyć!

Sos z mascarpone i suszonymi pomidorami

Idealny, szybki w przygotowaniu sos, który zawsze się udaje :) Możemy go wzbogacić dodając np. świeże pomidory, oliwki czy rucolę. Wszystko będzie się dobrze razem komponować.

Ziołowy omlet z cukinią

Sezon na cukinię w pełni, prezentuję zatem przepyszny omlet z jej udziałem :) Niezwykle aromatyczny i lekki, w sam raz na upalne dni (nie tylko na śniadanie!).