Meatball Chowder

To dosyć pracochłonna zupa, ale też jedna z najlepszych, jakie jadłam - kremowa i sycąca, idealna na zimę. Oryginalnie nazwa "chowder" nawiązywała do zupy z ryb i owoców morza, zagęszczanej pokruszonymi krakersami lub zasmażką, koniecznie z dodatkiem mleka lub śmietany. Do Stanów Zjednoczonych przepis na nią przywieźli imigranci z Anglii i Francji. Obecnie przepisów na chowder jest mnóstwo - mięsne, warzywne, kukurydziane... Ja postanowiłam poeksperymentować i sama stworzyłam swój chowder z klopsikami. Żeby sobie trochę uprościć sprawę, użyłam bulionu z kostki i mrożonych warzyw, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby użyć własnoręcznie przygotowanych składników.

Ciężkie ciasto czekoladowe

Deszczowe dni, jak dzisiejszy, mają to do siebie, że nie zachęcają do ruszania się z domu, ale zdecydowanie zwiększają ochotę na pyszne domowe ciasto. Najlepiej czekoladowe. Od dawna chciałam wypróbować ten przepis z książki Nigelli Lawson, a ponieważ nie od dziś wiadomo, że czekolada świetnie poprawia humor, stwierdziłam, że to odpowiedni moment :) Ciasto jest ciężkie i wilgotne, idealne na jesienną pogodę!
Zmniejszyłam ilość składników o połowę, ponieważ mam malutką keksówkę, ale jeżeli zamierzacie skorzystać z normalnych rozmiarów blaszki, zastosujcie podwójną porcję.

Dyniowe pancakes

Sezon na dynie w pełni więc jako fanka pancakes nie mogłam nie użyć jej do przygotowania tych śniadaniowych placuszków :) Skorzystałam z przepisu Marthy Stewart.

Zupa mleczna z płatkami owsianymi i jabłkiem

Pamiętam, że w dzieciństwie zimą moja mama bardzo często gotowała zupy mleczne. Ciepłe i pożywne były idealnym posiłkiem przed wyjściem z domu. Po latach postanowiłam odtworzyć przepis na taką zupę i wydaje mi się, że z sukcesem :) Zresztą, przepis jest prosty, trudno tu o jakąkolwiek pomyłkę.
Ugotowałam zupę z płatkami owsianymi, ale można je zastąpić np. ryżem lub kaszą manną.

Ciasteczka z tortilli na Halloween

Przeglądając internet w poszukiwaniu inspiracji na Halloween, natknęłam się na poniższy przepis. Ciastka wycinane z tortilli, zanurzane w maśle i posypce z cukru i cynamonu. Chyba trudno o łatwiejszy sposób na ciasteczka :) Potrzebne nam dosłownie 4 składniki i w kilka minut możemy wyczarować takie oto ciasteczka na Halloween (i nie tylko!)