Wielkanocne ciasteczka

Swoje wielkanocne ciasteczkowe pisanki przygotowałam na bazie tego przepisu na cytrynowe herbatniki, ale możecie skorzystać z dowolnego przepisu na ciastka, ponieważ w tym przypadku chodzi raczej o ich kształt i dekoracje :)
Jeżeli myślicie, że nie możecie przygotować takich pisanek, bo nie macie odpowiedniej foremki, to zachęcam do wykorzystania czegoś okrągłego i giętkiego, u mnie był to plastikowy kubek, który lekko ściskany przyjmuje owalny kształt i świetnie nadaje się do wycinania "jajek" ;)

  

Do dekoracji użyłam tzw. lukru królewskiego, co jest świetnym sposobem na zużycie białek pozostałych po przygotowaniu tych akurat cytrynowych ciasteczek. Przygotowujemy go ubijając na sztywno białka i dodając cukier puder. Potem oczywiście dodałam jeszcze barwniki spożywcze. Ponieważ dekoracje są wielowarstwowe, żeby przyspieszyć wyschnięcie lukru, suszyłam udekorowane ciastka w piekarniku z termoobiegiem w temp. 60 stopni. Co jakiś czas sprawdzałam, czy lukier już jest suchy po czym wyjmowałam ciastka.

Omlet z chrupiącymi ziemniakami i koperkiem

Wiele razy planowałam, że zrobię ten omlet "w następny weekend" i tak odkładając zrobiłam go w końcu dzisiaj :) Zainspirowała mnie Tortilla Hiszpańska, która jednak jest bardziej daniem obiadowym niż śniadaniowym. Poza tym chciałam przygotować omlet na ziemniakach mocno spieczonych i chrupiących. Wierzcie mi - warto poświęcić chwilę na przygotowanie takiego omletu, zwłaszcza w weekend, kiedy nigdzie się nie spieszymy :)

Buffalo Wings

To podobno obowiązkowa pozycja w menu podczas oglądania meczy futbolu amerykańskiego, ale moim zdaniem świetnie sprawdzi się jako przekąska do filmu, obiad czy ciepłe danie na imprezę.

Ranch dressing

Ten bardzo popularny sos przygotowałam do Buffalo Wings (przepis niebawem :) ), ale świetnie sprawdzi się do nachosów, burgerów czy świeżych warzyw, jak marchewka i seler naciowy.

Casserole z tuńczykiem

Casserole, czyli nic innego jak zapiekanka (sama nazwa nawiązuje do naczynia do zapiekania). W latach 50-tych tego typu dania zyskały ogromną popularność dzięki swojej prostocie i stosunkowo niskim koszcie przygotowania. Dostępne w coraz większej ilości półprodukty w puszkach dodatkowo ułatwiały przyrządzenie zapiekanek. Zazwyczaj zalewano je zupami z puszki, w czym Campbell's wyczuł ogromny potencjał i polecał swoje produkty do przygotowania casserole. W przypadku tego konkretnego przepisu znalezienie pieczarkowej zupy Campbell's nie było łatwe, użyłam więc zupy marki Marks & Spencer, która sprawdziła się idealnie. Myślę, że gdybym nie miała dostępu do zup w puszce, użyłabym zupy w proszku rozrobionej w wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dodatkowo, w oryginalnym przepisie był zielony groszek, jednak ze względu na preferencje smakowe, postanowiłam zamienić go na kukurydzę.
To danie może nie wpisuje się w obecne trendy żywieniowe, ale muszę przyznać, że jest naprawdę bardzo smaczne!