Brzoskwiniowy dżem mojej babci

Uwielbiam sięgać do zeszytu z przepisami mojej babci. Tam właśnie znalazłam przepis na ten dżem, którego smak przypomina mi dzieciństwo. Pamiętam, jak babcia otwierała duże litrowe słoiki tego dżemu i podawała go do racuchów.
Trochę zmniejszyłam ilości owoców i cukru, ale nie zmienia to faktu, że ten właśnie babciny przepis był moją inspiracją :)

Dżem z agrestu

Jak pisałam przy okazji dżemu z truskawek i rabarbaru, w tym sezonie stawiam na dżemy :) Dżemy są proste w przygotowaniu, wymagają niewielkiej ilości składników i w zasadzie trzeba im tylko poświęcić trochę czasu, chociaż w sumie "robią się same".
Jeżeli lubicie kwaśne dżemy, możecie zmniejszyć nieco ilość cukru w tym przepisie.

Peanut Butter Pancakes

...czyli pancakes z masła orzechowego. Ta wersja zaskoczyła mnie w kilku względach. Po pierwsze konsystencja ciasta - jest na tyle gęste, że z łatwością można z niego formować okrągłe placuszki. Po drugie smak - zdecydowanie najmniej słodki ze wszystkich dotychczasowych. No i sos - idealne dopełnienie tego śniadaniowego przysmaku. Gorąco polecam!

Kanapka BLT

BLT, czyli bacon-lettuce-tomato - główne składniki jednej z najpopularniejszych kanapek amerykańskich. Polecam spożywać ją zaraz po przygotowaniu, bo kluczem do sukcesu jest świeżo podsmażony, chrupiący bekon.
Kanapka stała się popularna, kiedy w latach 50tych dzięki pojawieniu się supermarketów pomidory i sałata były dostępne przez cały rok.  Polecam podawać z sałatką Coleslaw :)

Coleslaw

Coleslaw, czyli słynna amerykańska "sałatka", a raczej dodatek do dań, bo po określeniu "sałatka" spodziewamy się raczej czegoś lżejszego. O tym, że jest pyszna pomimo swojej prostoty, nie trzeba chyba nikogo przekonywać, bo jakie danie skąpane w majonezie nie jest pyszne...? ;)
Coleslaw nie stanowi oddzielnego dania, podaje się go do smażonej ryby, do dań z grilla, kanapek na ciepło, burgerów...wszędzie tam, gdzie potrzeba odrobiny warzyw by usprawiedliwić dosyć kaloryczną resztę posiłku ;)
Pierwszy drukowany przepis na tę sałątkę pochodzi z początku lat 50tych, a nazwa Coleslaw oznacza nic innego jak "sałatkę z kapusty" i powstała od duńskiego słowa “Koolsla” (skrót od koolsalade), zapożyczonego od (nie zgadniecie...) duńskich imigranów.